Le Moulin de la Vallongue

Le Domaine de La Vallongue c’est aussi l’une des cultures emblématiques de la Provence : L’olive. Ici dans la Vallée des Baux, les vergers offrent une grande richesse en variété d’olives. Grâce à notre moulin à huile, notre production est conduite de manière traditionnelle et la cueillette est manuelle. Le moulin maîtrise toutes les étapes de la production jusqu’à l’extraction de l’huile des olives des vergers pour offrir des goûts authentiques d’une grande pureté. Que ce soit pour accompagner vos salades, sublimer vos grillades ou rehausser les goûts de vos fromages, les huiles de la Vallongue vous invitent à un voyage culinaire rare et original.