Ferme Laurent
Munster Médailles d'OR
4,91€ TTC
Un munster fabriqué à la ferme et primé avec la Médaille d'OR au salon de l'agriculture en 2020,2022 et 2023
La fabrication du Munster comporte deux étapes fondamentales : la transformation du lait liquide en fromage, qui dure environ 24 heures, et l'affinage qui dure au minimum de 14 à 21 jours selon la taille du Munster. Le Munster est un fromage qui demande beaucoup d'attention et de soins. Il est frotté et lavé régulièrement pour qu'il développe progressivement sa couleur ivoire orangée à orangée rouge, sa pâte deviendra souple et onctueuse.
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